其實大夏天的時候，很多人卻發現有時想吃飯，但是好不容易等到吃飯的點的時候，已經拿好了筷子，但是明顯感覺到自己是沒胃口的了。而且甚至因為天氣炎熱，食慾下降，吃飯沒有胃口。吃飯的飯量下降，導致了不少人到夏天的時候身體體重下降。那麼到底為什麼吃飯胃口不好？
這個問題貌似簡單，餓了就吃，飽了就不吃唄。但人們認識食慾的原理卻經過了有趣和曲折的過程。實際上，人類的食慾比動物要複雜得多。總的來説是作為政府機關的下丘腦和意識形態部門的大腦之間合作和競爭的結果。
用專業術語來説，叫做食慾不振。儘管沒食慾如今成了很多人的夢想，有的想通過服藥甚至吸煙壓制自己的食慾，以達到減肥的目的。但食慾是任何有意識的動物的本能，是生存必須的一種感覺。人類所有的行為裏，只有進食和購物是有意識的攝取能量，其他的都是要消耗能量。我們按時上班，需要老闆的監督，部門的考勤還有經濟手段，但我們進食卻不需要任何人的督促。
很多疾病，從普通感冒到晚期癌症，都可能有不同程度的食慾下降，與正常人相比，血糖、胰島素和脂肪酸的變化沒有多少差別。為什麼這些人就不愛吃飯了。還有一類神經性厭食症，全身上下並沒有可以引起食慾減退的疾病，整個人除了不想吃飯之外一切正常。只不過過於愛苗條和怕肥胖，即便已經嚴重營養不良了，也拒絕吃飯。這種奇怪的現象也無法用血液中物質成分變化控制食慾的理論來解釋。
顯然，吃飯是神經系統統一協調控制的活動。人在有意識的情況下，各種刺激都會影響體內激素和神經遞質的變化。這些刺激可以是血糖和胰島素的變化，可以是下班的鐘點，或是緊張孤獨的感覺。這些刺激啟動大腦中的獎勵機制，以足以和毒癮強度相當的力度驅使着人們去尋找食物，有時甚至不惜放棄尊嚴去乞討偷竊。
綜上所述，其實，對於人類而言。吃飯是理直氣壯的事情，而且認認真真的吃飯也是天經地義的事情，但是一旦有些時候不想吃飯的時候，也不可以隨隨便便吃藥。如果長期吃辛辣刺激的食物會加劇厭食症狀。
