陳皮是橘子的果皮，在晚秋初冬時節，橘子成熟剝下果皮，製成陳皮，陳皮具有一定的藥用功效，沒有胃口的人們可以吃一些陳皮，食慾就會得到提升，對於治療咳嗽，陳皮也是一定的能手，陳皮還是益脾胃的良藥，陳皮的功效很多，很多人平時也愛吃一些，純粹是當作零嘴來吃了。
糖尿病是很難纏的疾病，食物中有很多東西是不可以吃的，飲食一定要特別注意，要以清淡為主，糖類是不能吃的，就連水果也是不能多吃的，但是陳皮糖尿病患者可以吃嗎？下面就一起來看看。
吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。橘子含維生素c與檸檬酸，除維生素c以外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，並且可以降低膽固醇。橘子在燒烤的過程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以滲透到橘子裏面去。橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以説，橘子是預防冠心病和動脈感化的食品。具體方法是將橘子(1～2只)洗淨後放在40℃～50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦乾放在鐵絲網上，用中火燒烤至外皮微焦，冷卻後將橘絡、果肉連同果肉外側的薄皮一起食用，每日3次。
美國佛羅里達大學研究人員證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉。 在鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抵制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物質對細胞核的損傷，保護基因的完好。
多吃橘子可以起到預防糖尿病的作用，雖説這陳皮是橘子的果皮，但是陳皮是經過醃製的果皮，其中有很多的添加劑，還有一些鹽糖之類的調料品，這些都是糖尿病患者所禁忌的，所以這陳皮糖尿病患者還是不要吃的好，並不益於身體健康。
