玫瑰龍眼醋的做法詳解介紹

工藝：泡製 口味：酸甜味 食用：早餐、中餐、晚餐、零食

主料：桂圓600克 冰糖300克 陳醋500克 玫瑰花5克

烹飪方法

1、 龍眼洗淨擦乾水分，剝除殼與果核，取果肉備用；

2、 以一層龍眼肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；

3、 再放入玫瑰花，倒入糯米醋，然後封緊瓶口；

4、 貼上製作日期卷標，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月後，即可開封稀釋飲用。

健康提示

1、 玫瑰搭配龍眼釀醋含豐富鐵質，可養氣血，排宿便，增強記憶力，對失眠也可有效改善，能讓你喝出粉嫩好氣色；

2、 龍眼含有大量的果糖、蔗糖，甜分高，所以冰糖的用量較少，也可加入適量蜂蜜，豐富滋養效果。

食譜營養

桂圓：桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳説中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜蜜、

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食慾不振、肺燥咳嗽、哮喘、口乾煩渴。