咳嗽是呼吸道粘膜受刺激後而引起的一種反射性防禦功能，具有防止異物吸入及清除呼吸道分泌物的重要作用。
咳嗽有兩類：
一類為有痰的咳嗽，見於肺和支氣管的炎症;
另一類為無痰的咳嗽，可因化學、機械等刺激呼吸道引起。祖國醫學認為咳嗽是指肺氣上逆作聲，咯吐痰液而言，為肺系疾病主要的證候之一。
咳嗽常用的食療方有：
茶葉2克，幹桔皮2克，紅糖30克，開水沖泡6分鐘，每日午飯後服1次。
功效：鎮咳化痰。
陳細茶120克(略焙為細末)，白果肉(銀杏肉)120克(一半去白膜，一半去紅膜，擂爛)，核桃肉120克(擂)，蜂蜜250克，生薑汁150毫升。共入鍋內煉成膏，不拘時服。
功效：潤肺止咳。
貝母粉10克，粳米50克，冰糖適量。將貝母去蕊，研末，把淘淨的粳米以衝火煮沸，再以文火熬至半熟，將貝母粉及冰糖加入粥內，繼續煮至熟爛，每日早晚温服。
功效：止咳化痰。
雪梨500克，白酒1000毫升。將雪梨洗淨去皮，核，切成5毫米見方的小塊，放入酒罈內，加入白酒，加蓋，密封，每隔2日攪拌1次，浸泡7日即成。隨量飲服。
功效：生津潤燥，清熱化痰。
蘿蔔1個，豬肺1個，杏仁15克，加水共煮1小時，可吃肺喝湯。
功效：止咳氣喘。
