蓮霧中含有某些多酚，如多酚和兒茶酚。這些物質容易被氧化。切割後，它們會與空氣中的氧氣接觸，在多酚氧化酶的作用下發生反應，生成暗醌化合物。因此，如果切割後長時間放置蓮霧，會氧化變色，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、蓮霧切開了會變色嗎？
2、蓮霧為什麼中間有黑色的籽
3、蓮霧怎麼吃
蓮霧切開了會變色嗎？
很可能會變色。
蘋果果肉長時間存放會接觸空氣，然後氧化變黑，這是正常現象。就像蘋果切開後會變黑一段時間一樣，它不會產生有害成分。只是味道不如剛切的好，長時間保存後會腐爛、異味等變質。因此，最好在蘋果切開後儘快食用。
蓮霧為什麼中間有黑色的籽
自然生長的蓮霧裏面是有籽的。
自然情況下，每年的5-7月份是蓮霧的繁殖期，在這期間生長的蓮霧是會長核，也就是有籽的，其他非繁殖時間就不會長核。因為人工干預情況下繁殖生長的蓮霧，果農為了果實好看會噴灑不少於四次花激素，而這會抑制蓮霧長籽。
蓮霧怎麼吃
1、直接食用
蓮霧含有大量的水和少量的蛋白質、脂肪和礦物質。它吃起來有一種甜而淡的味道。市場上的大多數蓮霧表面都含有殺蟲劑。清洗時，一定要注意在鹽水中浸泡10分鐘，然後用清水沖洗。
2、拌青瓜
用清水清洗蓮霧，用菜刀將其切成細絲，在鹽水中浸泡15分鐘，然後取出。加入黃瓜和適量的鹽和醋。這裏的用量可以根據你的口味調整，然後攪拌均勻。吃起來很清涼。非常美味。
3、與雞肉燜炒食用
將150克雞胸肉切成薄片，用適量生薑和料酒醃製30分鐘，在雞肉上撒上二氧化鈦，然後放入油底鍋中燉炒30分鐘，然後放入蓮霧中炒5分鐘。它也很美味。
4、蜂蜜堅果蓮霧
將蓮霧切成小塊，放入一個乾淨的碗中，加入一些花生、芝麻和堅果，攪拌均勻，然後加入幾勺蜂蜜攪拌。如果你喜歡吃糖果，你可以再加幾勺。蜂蜜的量可以根據你的喜好來決定，它有不同的味道。
5、蓮霧芝麻糊
先將蓮霧切成薄片，然後直接在蓮霧表面塗抹芝麻醬，即可直接食用。香甜的芝麻醬瀰漫着蓮霧的香氣，給人一種清涼的感覺。如果你想吃蓮霧，你可以選擇這種方法。生產工藝簡單，口感很好。
6、蓮霧沙拉盅
首先將苦瓜和芹菜切成薄皮，在冰水中浸泡15分鐘。然後將蘆筍和蝦放入沸水中燙一下，取出。去掉蓮霧的頂部，挖出裏面。把材料放進去，最後倒上適量的沙拉醬。
