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藜麥需要提前泡水嗎 藜麥怎麼吃

健康飲食 閲讀(1.8W)

藜麥是生活中很常見的一種食物,能夠促進消化,也可以當做代餐吃,對於想要減肥的朋友們來説,可以多吃藜麥。那麼,藜麥需要提前泡水嗎?藜麥怎麼吃?本站為您帶來詳細解答。

全文目錄

1、藜麥需要提前泡水嗎

2、藜麥怎麼吃

3、藜麥可以生吃嗎

藜麥需要提前泡水嗎 藜麥怎麼吃

藜麥需要提前泡水嗎

藜麥需要提前泡水。

藜麥表層有一種皂角苷的成分,這種成分對人體來説有輕微的毒性,而且味道偏苦澀,好在皂角苷溶於水,所以藜麥需要提前泡一下,因為現代工藝也比較成熟,所以一般購買的都會經過了處理,如果發現清洗的時候如果水變渾濁,説明皂角苷沒有去除乾淨,吃起來會發苦,因為皂角苷是溶於水的,所以只需多清洗幾遍即可。

藜麥需要提前泡水嗎 藜麥怎麼吃 第2張

藜麥怎麼吃

藜麥的味道比較淡,在日常生活中可以將藜麥做成沙拉代餐食用。

藜麥的熱量低,飽腹感強,通常是代餐食用,可以將煮熟的藜麥放在碗裏面,然後加入酸奶或者沙拉醬,攪拌之後食用即可,也可以在裏面加一些水果或者堅果,在提升口感的同時可以增加藜麥的營養價值,讓飲食健康一些,吃了之後對身體健康更好。

藜麥需要提前泡水嗎 藜麥怎麼吃 第3張

藜麥可以生吃嗎

不建議生吃。

首先因為藜麥的質地較硬,並不是很好地被消化吸收,如果生吃的話就會對人體腸胃造成較大的負擔。

其次是因為藜麥籽粒的外層含有一層皂角苷,這種物質對人體來説具有一定的毒性,所以藜麥是不建議生吃的,而且在烹飪之前也要將其先經過浸泡並且要搓洗乾淨,以確保皂角苷被洗淨,這樣對人體來説才會更加安全健康一些。