豆奶粉和牛奶都可以補充身體中所需要的營養，很多朋友比較疑惑豆奶粉和牛奶哪個營養價值更高一些，豆奶粉和豆漿是不是一樣呢？豆奶粉可以做牛軋糖嗎？下面，就快和本站一起了解豆奶粉的相關知識吧！
本文目錄
1、豆奶粉和豆漿一樣嗎？
2、豆奶粉和牛奶粉哪個好？
3、豆奶粉可以做牛軋糖嗎？
豆奶粉和豆漿一樣嗎？
不一樣，它們是有區別的。
區別1：生產流程不同，營養價值不同
豆奶粉是經過超微粉碎工藝加工而成的，加工過程中，有一個非常關鍵的步驟是豆漿加工時所沒有的，叫“均質”，即通過擠壓、強衝擊與失壓膨脹三重作用下使物料的細化，從而達到物料相互混合的目的。經均質處理後，豆奶粉中的脂肪顆粒小，沖泡後更易被人體吸收。另外，豆奶加工過程中還有脱臭、脱腥等環節，這些也是豆漿加工過程中所沒有的。
區別2：營養成分不同，營養價值也不同
豆奶粉含有熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、飽和脂肪、膽固醇、膳食纖維、鈣、鐵、鈉、鉀等營養成分，具有潤腸通便、預防直腸癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆漿主要營養成分為植物蛋白、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，具有防治糖尿病、強身健體的功效。
豆奶粉和牛奶粉哪個好？
至於豆奶粉和牛奶粉哪個好，還需要根據自己的實際情況來喝。
豆奶粉屬於植物蛋白，牛奶屬於動物蛋白。蛋白質含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，鈣的含量也只有牛奶的一半。從營養含量來看，1千卡熱量的牛奶中，有188毫克的膽固醇，豆奶則不含膽固醇，飽和脂肪酸也較低，這也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉，更容易防止心血管疾病的道理。無論是豆奶粉還是牛奶粉都是營養飲品，長期適量的飲用，對身體健康有利。
豆奶粉可以做牛軋糖嗎？
豆奶粉是可以做牛軋糖。因為豆奶粉加上黃油、棉花糖等配料經過加熱可以煮出牛軋糖，但是豆奶粉的味道，沒有牛奶的味道純正，喜歡豆奶的可以試一試。
