金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、過夜的金針菇可以吃嗎
2、金針菇發黃了還能吃
3、金針菇怎麼保存不會黃
過夜的金針菇可以吃嗎
金針菇具有很高的藥用價值，含有的氨基酸的量是非常的高的，對肝臟，腸胃等均有一定的好處，而且對於高血壓患者，肥胖症等很適合，它是一種高鉀低鈉的食物。過夜的金針菇如果是經過合適的處理，經過保鮮的話是可以食用的，但是營養價值沒有新鮮的金針菇的價值高。
金針菇發黃了還能吃
1、能吃的情況
金針菇的正常顏色是乳白色，存放幾天的會呈現淡黃色，這種金針菇並沒有腐敗變質，其營養成分也沒有很大的流失，完全可以食用。
2、不能吃情況
若是存放的時間過久，金針菇除了變黃色外，還帶有一些刺激性的臭味，或者金針菇外表出現沒毛黴，這説明金針菇已經腐敗變質，內部的營養物質也大量的流失，這種金針菇不能食用。
金針菇怎麼保存不會黃
新鮮的金針菇在購買回來之後還會有一個生長時期，這種金針菇不能用保鮮膜包裹，更不能沾水，直接用乾淨的盤子放好，放進冰箱中，温度調節在3~5度左右，可存放較長的時間，金針菇不會發黃。
