西瓜變酸很明顯是變質了，也有可能是沒成熟導致的，這種帶酸味的西瓜是不能吃的，吃了對人體健康會造成威脅，特別是變質的西瓜，會有細菌滋生，吃了變質西瓜會導致腹瀉等問題，具體可以看看本站帶來的介紹。
全文目錄
1、西瓜變酸了還能吃嗎
2、吃了酸西瓜會怎樣
3、西瓜幾月份最好吃
西瓜變酸了還能吃嗎
不能吃的情況
西瓜是夏天的應季水果，味甘性平，其中含有大量的糖分、維生素、蛋白質、纖維素以及多種礦物質成分，口感是甘甜的，並不會出現酸味，要是出現酸味，並且還有臭味，那麼可能是變質導致，這樣西瓜是不能吃的。
能吃的情況
西瓜要是有點酸味，但沒有其他異味，這時候主要考慮是西瓜沒有成熟導致的，這樣的西瓜果肉白中泛紅，吃起來只是有點酸，屬於正常情況，並不會對人體造成威脅。
吃了酸西瓜會怎樣
根據實際情況而定。
綜上所述可以知道，生活中西瓜變酸的可能性有兩種，第一種是沒有成熟導致的有酸味，這樣的西瓜是可以吃的，並不會對人體健康造成威脅。
第二種是西瓜變質導致的酸味，這樣的西瓜已經滋生了細菌以及微生物，食用之後容易加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生，不利於人體健康。
西瓜幾月份最好吃
5-6月份。
西瓜中含有葡萄糖、果糖和蔗糖，三者糖分含量的不同，決定了西瓜的甜度，一般來説西瓜的自然成熟期為每年的5-6月，這個時候的晝夜温度差較大，有利於西瓜中糖分的積累，含糖量是比較高的，吃起來也會比較好吃。
如果等到7-8月份了，這個時候天氣温度較高，西瓜已經比較過於成熟了，不利於西瓜養分的積聚，西瓜的品質也會相對有所下降，口感就不那麼好了。
