現在是7月份了，各種水果紛紛成熟上市，而且都是非常新鮮，可以説正是大吃特吃水果的好時候。在眾多新鮮上市的水果裏，桃子是比較特殊的一種。主要是桃子的保鮮期比較短，而不耐存放和運輸，多數都是用來做果醬和罐頭。新鮮桃子上市的時間短，很快就會過季，所以愛吃桃子的要抓緊了。又到了夏天吃桃子的季節了，桃子好吃，營養價值非常的高，可是吃桃子的時候呢，表面一層絨毛不清理乾淨，吃起來不僅倒胃口，還會引起消化不良。今天本站給大家分享幾個實用的小妙招，桃子好吃桃毛難清洗？別再用水清洗了，幾個小方法，桃毛自動掉。
桃的功效與作用
1.補益氣血、養陰生津
對大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者、慢性支氣管炎、支氣管擴張症、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等症有輔助食療效果。
2.補氣益血
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
3.緩解水腫
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
4.活血潤腸
桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。
5.降血壓
有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
桃子的寓意非常好，自古就有“壽桃”和“仙桃”的美稱。而且桃子的營養豐富，富含多種糖類、粗纖維、維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物和各種微量元素等，尤其是鉀、鐵元素含量很高。並且桃子可以放心隨便吃，不會對身體有任何影響，所以在很多地方還被稱為“天下第一果”。
但是桃子還有一個“缺點”，就是有很多細小的桃毛。而且大約有1/3的人對桃毛“過敏”，皮膚接觸桃毛以後會產生短暫的“皮疹”，外在表現是發紅發癢，越撓越癢，也叫“刺癢”。很多人愛吃桃子，但是討厭桃毛。我就是其中之一，寧可不吃桃子，也不願意去摸桃毛。
大多數人清洗桃毛都會用淡鹽水浸泡一會，然後揉搓一下，這個方法不錯，但是不能清洗乾淨。其實水裏放點“鹼面”，稍微浸泡一會，然後簡單揉搓一下，再放清水下衝洗乾淨就可以了。用這個方法清洗桃毛比用鹽效果好多了，洗得又快又幹淨！而且泡一會，桃毛自己就掉了，水面上浮着一層桃毛。
那麼這是什麼原理呢？其實很簡單，食用鹼面的成分是碳酸鈉Na2Co3，是一種鹼性比較強的物質，而且極易容易水。而桃子表面有一次果膠，果膠是一種多糖聚合物，它不溶於水，但是溶於鹼性溶液。所以桃子用鹼面水浸泡以後，那一層果膠就溶於水，桃毛就跟着自己掉落了。
洗桃子還在用鹽嗎？換成“鹼面”，桃毛自己掉，洗得又快又幹淨！上面就是詳細的介紹。有人説沒鹼面，能用小蘇打代替嗎？實際上小蘇打的效果不好，因為小蘇打難溶於50度以下的涼水，所以小蘇打的效果還不如鹽。如果只有小蘇打的話，建議先用少量熱水化開。
洗桃毛小妙招：
妙招一
在手上準備一把食用鹽，把鹽和桃子放一起用手搓，在鹽的作用下，桃子表面的絨毛很容易就搓洗乾淨，再倒入清水，沖洗掉表面的絨毛。大家看看桃子表面的絨毛在鹽的作用下，搓洗的乾乾淨淨。
妙招二
先在水中加少許鹽，放入桃子浸泡約五分鐘，桃子在鹽水的作用下，表面的絨毛全部都泡開了，再用手輕輕的搓洗，這樣也可以使桃子清洗地乾乾淨淨。
桃的營養價值
1.桃子性味平和，含有多種維生素，果酸以及鈣，磷，鐵等礦物質，尤其是鐵的含量較高。
2.新鮮的桃子含水量較高約89%，熱量較低，其熱量主要來源於甜味中的天然糖。
桃的選購
看外型：果體大，形狀端正，外皮無傷有桃毛、果色鮮亮為佳。
看果味：以汁液豐富，味道甜酸適中，果香濃郁者為優。反之，汁液稀少，甜味不足，酸味較大，香味無或淡薄者為次。
桃的存儲
桃子如果過度冷藏會有損美味，所以冷藏與冰箱1~2小時即可。如果要長時間冷藏的話，要先用紙將桃子一個個的包好，再放入箱子中，避免桃子直接與冷氣接觸，桃子如果過熟，甜味並不會增加，只會讓果肉更軟更爛，所以最好在買來三天之內吃完。
