不知道大家愛吃鯉魚不？鯉魚具有豐富的營養物質，而且很適合膽固醇高患者食用。一般人們做鯉魚，大多都是紅燒、清蒸或醋溜。那愛吃鯉魚的朋友想不想換個口味呢？下面就給大家介紹一種新做法，那就是啤酒鯉魚。啤酒鯉魚十分鮮美，又帶有啤酒的酒香味，下面我們就來看看啤酒鯉魚的家常做法吧。
啤酒鯉魚的製作食材：
750g鯉魚一條，最好是河裏的，味才更好，青椒，西紅柿，大蒜，小葱，水豆腐。
啤酒鯉魚的做法詳細步驟
1，鯉魚洗淨去掉內臟切塊，用油爆成8分熟備用；
2，水豆腐用油煎成半黃備用；
3，在鍋裏放入100g左右花生油燒成6成熱後放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽；
4，把魚和豆腐倒入鍋內，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小葱再煮三五分鐘即可。
食用功效
鯉魚味甘、性平，入脾、腎、肺經；有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣；對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益；鯉魚對孕婦胎動不安、妊娠性消腫有很好的食療效果。中醫學認為，鯉魚各部位均可入藥。鯉魚皮可治療魚梗；鯉魚血可治療口眼歪斜；鯉魚湯可治療小兒身瘡；用鯉魚治療懷孕婦女的浮腫，胎動不安有特別療效。
以上的內容就是關於啤酒鯉魚的家常做法了，不知道各位愛吃魚的朋友學會了沒有？用啤酒做菜，香味特別，除了可以做啤酒鯉魚，也可以做成啤酒雞或啤酒鴨，味道也是相當美味的，有空的朋友不妨做一下，讓家人朋友一起嚐嚐吧。
