黑木耳是具有非常高的營養物質，而且不光是可以用食用，還能夠作為藥材來進行使用，因為黑木耳裏面是含有人們身體裏面所必需的氨基酸，還有維生素等物質，能夠對於人們的消化系統有一個非常好的潤滑效果，還能夠減少出現腦血栓的情況，甚至是對於腫瘤都一定的預防作用。
1、降低膽固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纖維，每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，也可減緩醣類吸收，調節控制血糖濃度。
2、幫助排便、預防便祕
黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，擔任腸道清道夫，同時也能降低得到大腸癌的風險。
3、抗凝血、降低心血管疾病風險
黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
4、提升免疫功能
如同菇菌類食物，黑木耳也含有多醣體，可增強身體免疫系統。
5、體重控制
黑木耳含有豐富果膠，能夠吸水膨脹，產生飽足感;且膠質會黏附胃壁絨毛，減少吸收油脂和膽固醇。
這篇文章就是向大家詳細介紹了黑木耳藥用價值是什麼，因為黑木耳裏面是含有非常多的果膠，這樣就能夠起到一個吸附的作用，可以減少自己胃部對於油脂，還有膽固醇的吸收，從而就有減肥的功效。
