很多小孩子喜歡將冰糖當作零食來吃，大人就會立即阻止。其實，冰糖的主要成分是蔗糖，但是它的藥用價值也是很好的，不管是用藥還是入菜，都有很好的功效，偶爾吃一點，對於身體是有益無害的。下面，就來看看冰糖的藥用價值有哪些？
中醫認為潤肺止咳清痰去火的作用。也是泡製藥酒、燉煮補品的輔料。
1、冰糖的作用：補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、無毒。歸經：入肺、脾。
3、功效：養陰生津，潤肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，乾咳無痰，咯痰帶血。
冰糖和黑糖、白糖、紅糖一樣都是用蔗糖煉製而成的，因為在製作過程中冰糖的純度最高，也不會像其他糖類有酸酸的口感，所以大家都認為冰糖比較好，但因為冰糖的純度最高，那些稱為雜質的營養成分相對而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖為原料，經溶解-過濾-熬製-結晶而成。其純度較高。而白糖是直接從甘蔗汁中提純或用原糖提純而成。再則，長期服用冰糖水，可以有效的去火，降壓，給人體提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的區別是：一個是晶體，一個是細顆粒狀濕粉劑。兩者的糖度是一樣的，沒有什麼好不好的，只是口感的問題，一般身體健康的人適當吃糖有益於身體健康，患糖尿病的人就應該儘量少吃或不吃。
綜上所述，其實冰糖和白砂糖並不是一個概念的，所以對於冰糖有牴觸的心理是不應該的，有些食療的方法裏面，就必須有冰糖這一味。而且，在儲存方面，冰糖也是會過期的，要密封起來，放在乾燥陰涼的地方。
