現在很多家庭都配備有豆漿機，用新鮮的黃豆打出新鮮美味的豆漿，但是打完豆漿之後，豆渣的處理缺讓很多家庭主婦頭疼。其實豆腐渣扔掉怪可惜的，在豆腐渣中營養成分同樣豐富，可以用來做菜。比如説豆腐渣可以做成肉丸子，還可以用豆腐渣來進行皮膚美容，下面介紹豆腐渣的妙用。
豆腐渣可以用來炸丸子，素丸子可以加一些蘿蔔丁，麪粉，食鹽拌一些油炸就可以了，肉丸子，要加瘦肉，雞蛋，麪粉，鹽等炸就可以了，豆腐渣是起到膨鬆的作用的，口感好，炸出的丸子不會太硬。
將豆腐渣瀝乾，加葱花翻炒，少加一點鹽，也可以很好吃。豆腐渣也可以涼拌，因豆腐渣本身的味道原因，所以不用放太多調料。
將豆腐渣以1：0.4的大致比例加上些玉米麪，少放一些鹽，做成窩窩頭，香甜可口，還可以調節飲食，很適用。也可以將少量豆腐渣摻到發糕面中來做發糕吃，同樣可以起到膨鬆的作用。
還可以用來烙餅，熬粥，做小豆腐。豆腐渣在食用上可以有很多做法。沒有做不到，只有想不到。
用豆腐渣做出來的食物，可增加飽腹的感覺，可以用來減肥，且因其含有大量鈣質，是補鈣佳品。
可以利用豆腐渣膨鬆原理，使用豆腐渣來做糕點和餅乾等。
當然，豆腐渣除了上面説的用途之外，還可以用來做美容。可以將豆腐渣直接敷在臉上，十五分鐘左右將豆腐渣清洗乾淨，這樣皮膚會突然變得美白。由於豆腐渣質地軟，所以敷在臉上也不會對皮膚有劃傷等損害。豆腐渣可以用面膜機做成面膜，美容的效果更加理想。
