羊肉其實在我們生活當中經常會吃到，而且鴨肉本身屬於温性食物吃了也不容易出現上火的問題，還可以幫助我們身體滋補保健是養生保健不能夠缺少的一種家禽類的肉食，而實際上壓藥的製作方法有很多種，除了平時生活中所看到的炒鴨肉燉鴨肉之外，還有鴨湯，而且鴨湯的營養價值更加豐富。
其實注重養生保健的人都知道想要更好地為身體提供所需要的營養物質，那麼食物的一個選擇問題是比較重要的，因為只有食物選擇正確了才可以更好的給身體補充所需要的能量。
一。鴨架湯 主料：鴨架一個 配料：生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
1。鴨架清理乾淨，生薑切片。
2。將鴨架放入湯煲中（一分為二），加入生薑片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火燒開轉小火，小到剛開起來為止，加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉，最後撒入香菜末即可食用。 温馨提示：鴨架湯一定要滾燙才會鮮美 二。菜名：醋椒鴨架湯 原料：鴨骨架1個，鴨頭1個，鴨翅2個，黃瓜1條，花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。 做法：①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中，用旺火煮30分鐘，即成鮮湯。黃瓜切片，香菜切末。②炒鍋內放少許底油燒熱，下入胡椒粉煸炒數下，烹入料酒，加鮮湯、精鹽、黃瓜片，開鍋後撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗內即成。 特點：鮮辣開胃。
以上就是關於鴨湯的一些營養介紹，可能在瞭解這些介紹之後很多人都會覺得不可思議吧，事實卻是如此其實鴨肉含有非常高的營養價值，可以幫助我們保證身體健康，還能夠滋補益氣，所以希望大家在生活當中都可以嘗試做這一道營養美味的食物。
