紫甘藍汁有保健的作用，止痛，通便，提高免疫力，它擁有的這些功效都是很多朋友青睞於它的原因，甚至還有防癌護肝的功效，第一痴吃的朋友建議是要多放些糖或者蜂蜜，因為可能接受不了這種味道，但是要相信這對於自己的身體是非常的有幫助的，要多看看紫甘藍汁的做法及功效
防癌護肝的蜂蜜紫甘藍汁
一、菜譜簡介 1、把好衞生關：選擇放心的蔬菜，然後將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡; 2、選擇放心菜：如果選擇生吃。最要選用有機紫甘藍或者是自己地裏種的。這樣無農藥化肥，比較放心。 3、蜂蜜增香甜：紫甘藍的味道比較，生吃的話，菜腥味比較重。適當的加入蜂蜜等配料，口感會有所提升; 4、第一次吃的朋友要注意了：也許您是第一次嘗試生吃紫甘藍，在第一次做的時候，您可以適當少做點，蜂蜜多加點。看看自己時候接受的了這個味道。同時也可以試探下自己的腸胃是否能接受食。
二、材料
蜂蜜、紫甘藍。
三、做法
1、選擇放心的蔬菜，然後將葉子打開，在清水中加一小勺鹽，浸泡10分鐘，或者可以用淘米水浸泡;
2、將紫甘藍撕成碎片;
3、將撕成碎片的紫甘藍投入攪拌機中;加入1：1的冷水(或者冰水。)
4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好來定量的多少;
5、用攪拌機攪打成漿即可飲用，有植物萃取機的更好，營養保留更全面;
四、食療作用
1.止痛生肌：球莖甘藍維生素含量十分豐富，尤其是服用其鮮品絞汁，對胃病有治療作用。其所含的抗壞血酸等營養成分，有止痛生肌的功效，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。 2.寬腸通便：球莖甘藍含有大量水分和植物纖維，有寬腸通便作用，可增加胃腸消化功能，促進腸蠕動，從而導致大便排出。
3.提高免疫力，防癌抗癌：球莖甘藍所含抗壞血酸，每100克高達76毫克，還含有豐富的維生素E，二者都有增強人體免疫功能的作用。球莖甘藍中的吲哚，可在消化道中誘導出某種代謝酶，從而使致癌原滅活，球莖甘藍中含有微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
這種具有防癌抗癌的好東西，可以説起到了很好的保護我們身體的功效，我們選擇紫甘藍汁這樣最原始的做法保存了食物最根本最深處的營養，這樣做出來的食物對我們的身體來説營養價值是最高的，一定能夠達到朋友們想要的結果的！
