説道涼瓜可能很多人覺得很陌生，其實涼瓜是苦瓜的另一種稱呼，是我們平時生活中經常能吃到的一種蔬菜，它的味道非常苦澀，但是能起到很好的清火解毒的作用，一般我們都是用青瓜炒蛋以及涼拌吃，其實它對我們的身體有很多的調理作用，下面一起了解下涼瓜的作用有哪些。
涼瓜的作用有哪些
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
3、降血糖
蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
4、養血滋肝
苦瓜味苦，生則性寒，熟則性温。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
上面就是對涼瓜的作用有哪些的介紹，通過了解之後我們知道涼瓜有很好的降血糖和減肥去火的作用，並且它的吃法有很多種，除了炒着吃我們可以用涼瓜榨汁來食用，這樣也能讓我們更好的吸收裏面的營養價值。
