鱷梨的功效與作用是什麼呢，我們知道鱷梨我們又叫做牛油果，鱷梨的營養價值很高，我們可以直接將鱷梨拿來吃，因為鱷梨其實是一種水果，所以直接食用沒有任何為題，鱷梨裏面含有我們人體需要的多種維生素，鱷梨富含脂肪和蛋白質，此外鱷梨裏面鈉和鉀等元素含量也是非常的高，所以適合我們養生之用。那麼鱷梨的功效與作用是什麼呢。
鱷梨的營養價值很好，我們將鱷梨比喻成森林奶油，可見鱷梨是和奶油一樣的富含營養，鱷梨能夠起到很好的養生功效，我們日常保健可以多吃鱷梨，鱷梨可以降低我們的血壓，能夠降低膽固醇的含量，鱷梨的功效與作用非常全面。
鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性;花小，黃綠色;果實為核果，梨形;果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素Persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性)，種子很大，生長在果實的中央，直徑約3～5釐米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，除食用外，也是高級護膚品以及spa的原料之一。
鱷梨喜光，喜温暖濕潤氣候，不耐寒，僅個別品種可忍受短期0度低温。在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均温度20～25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低温，抗寒力低的品種遇0℃低温則乾枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導致減產，對土壤適應性較強。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。
上文我們介紹了什麼是鱷梨，上文還介紹了鱷梨的功效和作用，我們知道鱷梨的營養價值非常高，鱷梨能夠起到很好的養生保健的功效，所以我們日常生活中可以多吃一些鱷梨，用於降低我們的血壓血脂，以及防癌抗癌。
