白菜是我國比較家常的一種蔬菜，營養價值極高，富含大量的維生素，微元素和纖維素，不僅可以促進消化還有潤腸通便、促進排毒的作用，對預防腸癌有良好作用。而且排骨的營養價值也極高補中益氣滋養脾胃改善貧血等作用，排骨白菜湯做法簡單，營養價值高，是一上好補品。
白菜是我國北方廣大地區冬春兩季的主要蔬菜。祖國醫學認為，白菜性温味甘，具有通利腸胃、生津止渴、消食下氣、潤肺清痰等功效，從菜葉到菜根，都有一定的藥用價值，可用以治療多種疾病。
白菜心250克，蘿蔔60克，水煎加糖適量，吃菜飲湯，每日2次，可治感冒。
原料：小白菜一把，排骨1000克
白菜排骨湯的做法
1、準備好所有原料。
2、排骨用涼水泡兩小時去血水後鍋入涼水將排骨焯一下
3、待排骨自然冷確後將排骨放入鍋內加適量水，大火燒開後轉中火小水煮40分鐘
4、小白菜洗淨後過水焯熟後切斷備用
5、鍋入油，炸香花椒大料，加入葱姜炒香，倒蠔油、料酒爆一下後放入小白菜翻炒
6、小白菜翻炒均勻後加入排骨繼續翻炒
7、加適量排骨湯沒過白菜和排骨，加一小勺糖
8、開鍋後放入粉絲，按個人口味加鹽調味，繼續燉至粉絲熟透即可
排骨白菜湯簡單易做，是家庭營養美味，可以依據個人的口味增添調料，也可以將排骨多燉上一段時間，之後加入白菜，也可以根據個人的喜好加入粉絲，不管是男性還是女性，排骨白菜湯都是一種美味佳餚，滋養補品，在家裏就可以做，吃起來也比較方便。
