一到炎熱的夏天，我們總是想要喝點冰凍的食物，這樣才解渴，不過長期食用冰冷食物對我們的腸胃也有很大的刺激，最健康的方法也就是在家裏熬製銀耳綠豆湯，這個佳餚不僅大人老人小孩都可以喝，而且營養價值也非常的好，下面我就給大家詳細的介紹下製作這個的步驟和銀耳綠豆湯的作用，讓更多的人選擇它。
銀耳綠豆湯做法
銀耳綠豆湯原料：綠豆，銀耳 配料：冰糖。
1、先把綠豆用水洗乾淨，用冷水浸泡1小時左右備用。銀耳泡水1小時，洗乾淨後剁碎備用。
2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進去，用中火燒開後轉小火煮半小時左右。
3、放入冰糖，盛碗，冷卻後即可食用。
健康提示
1、冰鎮後飲用效果更佳
2、功效：防暑降温、益氣補血、解熱排毒，
3、銀耳：補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺。
4、綠豆：清熱消暑、祛熱利尿
以上我們瞭解了銀耳綠豆湯的功效和其做法，我們知道這道湯有解暑，解毒，開胃，補血的作用，所以，我們可以學會這道養生湯，在夏天的時候用它來解暑，秋天的時候用它來解蚊子的毒。讓銀耳綠豆湯伴隨我們度過炎熱的夏天。
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便祕結等病症;對陰虛火旺不受蔘茸等温熱滋補的病人是一種良好的補品。
中醫認為，綠豆性味甘寒、入心、胃經、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》裏記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調和五臟、安精神、補元氣、滋潤皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。銀耳綠豆湯的功效與作用：防暑降温、益氣補血、解熱排毒；銀耳：補脾開胃，益氣清腸，滋陰潤肺；綠豆：清熱消暑、祛熱利尿。綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
看了上面的介紹，覺得這個美味也不是很難做吧，大夏天在家熬製這個湯，不僅讓家裏的孩子不吃雪糕等冷飲，還可以在他們食用的同時補充身體能量，何樂而不為，趕緊在家動起來，為家人熬製一個健康的銀耳綠豆湯吧。
