醬油是我們生活中最常用的一種調料，對於人們來説醬油只是一種簡單的佐料，醬油的作用非常多，在烹飪當中是最基本的調料，但是有些認為吃醬油是壞處的，所以在生活中他們一般不吃醬油，對醬油具有較高的牴觸情緒，其實這種想法是多慮的，那麼，吃醬油的壞處有哪些呢？下面來看看相關的介紹吧。
1首先告訴大家的就是醬油是黃豆發酵而來的，但是現在很多市場上做醬油的黃豆不一定就是質量很好的，有些黑心人用發黴的黃豆做，這樣的話醬油就很不好的，很容易吃下去的醬油就成了致癌物質。
2其次告訴大家的就是醬油裏有大量的黑色素，長期使用的話很容易讓人的皮膚變黑，特別是有傷口的人，一定不要吃醬油，一旦吃了醬油的話，長出來的皮膚就會是帶着黑色的哦，甚至很難去除呢。
3最後告訴大家的就是醬油裏有許多的植物激素，這些植物激素會加快人體激素的分泌，經常吃醬油的人很容易的高血壓的，這都是醬油裏的植物激素起的作用。因此建議大家少吃醬油，遠離高血壓。
購買醬油的時候不要貪圖便宜，一定要注重質量，以防買到是變質的黃豆做成的醬油哦，。這樣很容易吃了會致癌的。
醬油的作用就是起到和食物上色增加鮮味等等，這種烹飪中最常見的調料是廚師們永遠不會捨棄的，可見醬油已經深入人心了，但是吃醬油的壞處有哪些呢？這個問題其實是多慮的，因為只有生產條件不安全或者污染嚴重的地方生產的醬油才是有壞處的。
