大麥茶不僅味道非常好，對身體健康有很多好處，比如能夠治療咽喉腫痛，具有健脾胃促消化、美容養顏等功效，所以廣受人們的歡迎，但這裏需要着重提醒，食用大麥茶必須要懂得相關禁忌。
一、大麥茶的功效
1、防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴，下氣利水、消温解毒等功效，可以預防內火旺盛、咽喉腫痛，牙痛等病症，還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶，可以消火止津、有利脾胃。
2、消油膩、健脾胃助消化
大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效，所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化，還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
3、養顏瘦身、潤髮美膚
由於大麥茶可以化解油脂，這樣對瘦身就起到了一定作用，同時本身的特性還具有美白膚色、保養髮質的功效，所以長期飲用對身體是很有幫助的。
二、大麥茶的作用
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。治小便淋痛；治麥芒入目；治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷乾焦；治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥麪粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。
大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
三、大麥茶的禁忌
胃不好的人。這種情況喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
空腹的時候。空腹的時候不宜喝大麥茶
孕婦慎飲。孕婦儘量也不要飲用，因為可能會引起孕婦回奶。
隔夜茶不能喝。另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。
濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。
習慣性便祕患者，肝、腎病患者，高血壓及心臟病患者忌用。
