秋冬季節是該好好的喝一些粥來滋補一下身體的，不光是要對自己的身體負責，就連平時每天上班工作下班，會因為風吹了日曬了，而受到影響，如果腸胃不健康，那麼身體方面也會受到牽連，如何來做粥，對身體好喝什麼樣的粥搭配怎樣的配料才可以有效的滋補身體呢，一道潮汕養生粥的做法，來為大家介紹一下。
健康功效：
大米：富含碳水化合物、富含錳
紅豆：理氣、清熱解毒、活血
核桃：平喘、温肺、補腎
食材用料：
大米[圖]大米100克 相剋食物
紅豆[圖]紅豆20克 相剋食物
核桃[圖]核桃5粒 相剋食物
紅棗[圖]紅棗6粒 相剋食物
銀耳[圖]銀耳1小朵 相剋食物
桂圓[圖]桂圓6粒 相剋食物
薏仁米[圖]薏仁米20克
花生[圖]花生20克 相剋食物
冰糖[圖]冰糖10克 相剋食物
菜譜做法：
紅豆、花生洗淨浸泡2小時以上，大米冷水浸泡半小時。
銀耳温水泡發洗淨後撕小朵瀝水備用。
.鍋內適量清水，倒入所有食材，大火燒開轉小火虛掩鍋蓋煮60分鐘。
.按個人喜好調入冰糖。
小煮3分鐘待冰糖溶化於粥內關火即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
小貼士
1、煮粥時食材與水的比例一般為1：5， 具體還是按個人口味，喜歡稀一些的可以多加一些水。
2、煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，可以讓米粒膨脹開，熬起粥來節省時間。另外，攪動時順着一個方向攪，熬出的粥的口感好。
3、轉小火後約10分鐘時點可以入少許油，這樣煮好的粥不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑，也可以防止煮粥溢鍋。
4、為了防止溢鍋，可以用筷子隔開鍋與鍋蓋，虛掩鍋蓋。
5、粥的粘稠程度可根據自己喜好控制煮粥時間，甜度也可根據自己口味適當加入冰糖量，此粥因為內有紅棗、桂圓等含甜度的食材，不加糖量也一樣香甜可口。
想要喝粥那麼首先就要注意在喝粥的時候加入的水分比例和食物五穀雜糧比例，一定要有講究，而且對身體好，同時我們在做粥的時候一定要注意選擇做粥的方式與做粥的方法，就為大家介紹到這裏，大家學會了嗎。
