红薯成分

每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质克、糖克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克，胡萝卜素毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。