把紅酒柔到專用的紅酒杯中，注意酒杯中的紅酒不宜超過杯子的三分之一，握的時候不要將手掌貼着酒杯。手擎住杯腳，將酒杯順時針或逆時針方向轉動，以使紅酒與空氣充分接觸，釋放出最佳的芬芳。在酒入口之前，先深深在酒杯裏嗅一下，再吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔內多停留片刻，舌頭上打兩個滾，使感官充分體驗紅酒，最後全部嚥下。
喝紅酒的注意事項：
1、合適的侍酒温度
温度對酒的口感影響十分大，温度過高或者過低會影響酒中的香氣物質，侍酒温度過高，會使得酒中的酒精味更加突出，失去原有的平衡，而温度過低，酒中的香氣便無法釋放出來，整體口感會變得寡淡。
2、選擇合適的酒杯
大容量的酒杯能夠加速葡萄酒的氧化，適合酒體飽滿的酒，小容量的則相反。而杯口較寬的酒杯，香氣將散發的更快，因此適合香氣濃郁的酒。
3、適當的醒酒
醒酒能讓酒從沉睡狀態中甦醒過來，將香氣散發出來，也有將酒液與沉澱物剝離的功能，一般來説酒體厚重，單寧較高的酒在醒酒之後的風味會更佳。
4、有合適的保存環境
萄酒的保存要注意避光，避熱以及避震動，合適的濕度以及恆定的温度，尤其需要注意存放環境的温度，如果你是在實體店購買酒，在帶回家的過程中，切勿將酒放在後備箱，尤其是夏季，後備箱高達50度的温度，會瞬間“殺死”一款酒，長期存放在高温環境下，葡萄酒會變得又酸又澀，口感也會變得粗糙，這對葡萄酒來説是不可逆的。
