柴魚是鱈魚的乾製品，我國的黃海和東海北部都有鱈魚的身影，鱈魚屬於大型魚種，最大的鱈魚有四十多斤，鱈魚喜歡生長在深海的海底層，鱈魚的肉細膩、爽口，鱈魚是世界上很多國家的主要食用魚，很多人稱鱈魚是餐桌上的營養師，鱈魚不僅可以鮮吃，還可以做成乾製品。
鱈魚的乾製品就是柴魚，柴魚因為非常象木柴所以得名。柴魚是熟的，先把鱈魚蒸熟，再把鱈魚放在炭火上烤十天左右，就成了柴魚，柴魚非常的好吃，很多人關心經期能吃柴魚嗎？
有營養的東西都是可以適量的吃一些的沒有問題，但是在月經的期間建議不要吃一些辛辣油膩生冷食物。
柴魚的挑選有講究，要挑選切片寬薄、色澤淡淺、紋路清晰細緻、完整而不細碎者，最好能將柴魚片湊近聞聞或放入嘴巴咀嚼，若香氣撲鼻，不含一絲腥臭味的才是極品。市面上亦有以炸彈魚製作的柴魚片，其切片細小，有着一股腥臭味，風味自然不如鮪魚柴魚片。此外，亦可直接購買乾燥後的柴魚塊，回家後以刨刀削片。
柴魚貴妃粥
材料：米3兩(約120克)，柴魚1兩(約40克)，細粒花生仁2兩(約80克)，貴妃骨(有肉豬扇骨)1斤(約600克)，腐竹1/2兩(約20克)，葱粒2湯匙，衝菜2片，切片油條適量。
配料： 醃米料：油、鹽各1/2茶匙。 調味料：胡椒粉、麻油、熟油各少許，鹽適量。
製作：
1、米用清水浸片刻，去水，加入醃米料拌勻，待米發漲並呈乳白色時，用匙壓碎。
2、柴魚用清水浸透，瀝乾，起白鑊烘至微香。
經期是女性朋友身體最薄弱的環節，女性在經期要呵護好自己，注意多休息，少做家務，不可以激烈運動，不吃寒涼的食物，柴魚可以吃。還要搞好經期衞生，經常更換內墊，洗澡的時候要淋浴，不要坐浴，安全的度過經期，才能有一個好身體。
