怎樣醃醬黃瓜又脆又好吃

1、準備食材：黃瓜、姜、蒜、精鹽、醬油、醋、糖、花椒、八角、香葉、辣椒。

2、黃瓜切段。

3、切好的黃瓜加鹽揉搓醃製2小時。

4、鍋內倒入醬油醋糖煮沸備用。

5、鍋內熱油倒入香料翻炒。

6、黃瓜放入水中清洗擠幹水分。

7、黃瓜放入密封罐中，放入辣椒蒜倒入醬汁醃製一晚。