榴蓮口感肉粉色淺黃、黏性汁多、軟嫩味甜，不愛的人則稱其不堪入目如鼻，每碰到必繞開。喜歡吃的人會描述榴蓮果吃起來有冰淇淋的口味、讚揚它滑似奶脂、齒頻持香、垂涎三尺、愛之如命。
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國種植最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴蓮在泰國負有盛名。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
榴蓮是一種很矛盾的水果，有的地方既把它視為宗教崇拜的供果，又因為刺鼻的氣味而禁止帶入公共場所。榴蓮大如足球，外皮粗糙不平，汁液是淺黃色，氣味奇臭無比而口感卻細膩香甜。但就是這樣的水果卻被稱為果中之王，因為它營養含量極為豐富。
榴蓮可以做出各種各樣的美食，常見的做法有榴蓮酥、榴蓮千層、榴蓮班戟、榴蓮披薩、榴蓮湯。每一款榴蓮美食都需要製作者的創意。
