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1、牛裡脊肉洗淨瀝乾切成粗粒,姜切碎;
2、熱油下牛肉碎和姜炒散,炒幹牛肉裡的水分;
3、烹入適量生抽、白糖增鮮、老抽迅濤上色;
4、摻入少量清水,中火略燜至水氣收幹,肉醬汪在油中調煉掩;
5、調侮強鹽味,關火,晾涼,裝瓶。
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