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主料:雞蛋3個。輔料:洋蔥1個、黑木耳1小把、油鹽適量。
將泡好的黑木耳放入鍋中焯煮一下, 加入適量的鹽入底味。
雞蛋打入碗中, 加入少許鹽打散備用。
熱鍋涼油,倒入打散的蛋液。
待微微定型後用筷子劃散成小塊, 盛出備用。
鍋中再放入少許油, 放入洋蔥絲煸炒。
爆香後加入焯過的黑木耳進去翻炒。
加入少許鹽調味。
再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
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