絳縣美食

1、餶糘：具有外邊焦黃、裡邊鬆軟、愈嚼愈香、十分可口的特點。寓意圓圓滿滿、一帆風順。

2、石子餅：其有甜鹹兩種，鹹的油酥鹹香、脆利爽口；甜的甜而不膩、味道醇厚。

3、回民扯麵：牛肉扯麵湯味鮮可口、柔軟勁道，再配以帶有濃濃肉味的捲心菜絲，十分可口。

4、酸菜面：做法頗有研究，聞起來誘人，吃起來爽口，酸菜面也是解膩開胃的佳品。

5、血豆腐乾：因經過煙燻，吃前要洗淨，然後放在鍋裡煮或滷半小時左右，晾冷即可食用。切成薄片，內硃紅外有黑邊，香柔可口，細嚼品味，越吃越香，真是又好吃又好看。