糯米每100克中含有蛋白質5.1克至8.1克,碳水化合物75.6克至85克,可供熱量344千卡至363千卡。
約350卡/100克
2斤糯米:350千卡
每隻粽子糯米的熱量是 350/12=30千卡/只
植物油的熱量是 900kcal/100g
油再怎麼少量也得200g左右吧(這樣算的話少許花生米的熱量就可以忽略不計了……)
那麼每隻粽子含油熱量為 900 X 2 / 12=150千卡/只
30+150=180千卡
每隻粽子的熱量大約180千卡
粽子熱量高嗎?粽子熱量高嗎,如果是無糖粽子熱量是不很高的,有糖粽子熱,熱量相對就要高點了。。。
糯米的熱量其實和大米差不多 100克150卡左右 前提是粽子無糖;如果是有糖的話還要高出50卡左右 (因為白糖100G含熱量396大卡)。
如果是粽子用於用糖來攪合吃,它的熱量就比較高了。粽子熱量高不是因為糯米,糯米本身的熱量並不高,每100克的糯米,卡路里為355大卡,而同樣量的大米,卡路里為391大卡。這麼看來,糯米的熱量比大米還要低。有人開始疑惑了,糯米熱量低,那為什麼粽子的熱量那麼高?這主要因為人們在包粽子時,往裡面加足料,增大了粽子的熱量。
在沒往粽子加料的情況下,一隻粽子的熱量約210-250大卡,這與一碗米飯的熱量是相當的。但是,往粽子里加上肉,粽子的熱量達450-600大卡;往粽子里加豆沙,熱量則達約500-600大卡。因此,害粽子熱量高的不是糯米,而是包粽子時用的餡料和調料。專家建議,包粽子的時候最好選用少油、少鹼、少糖、多纖維的材料,調味料放少一點。這樣,吃得健康又享瘦。