腎虛的人是越來越多了，不管是女性還是男性都要對自己的腎多一些關愛，如果出現腎虛要及時調理，特別是日常的飲食調理，多吃核桃溫補腎陽的效果特別好，要了解挑選核桃的技巧。
一、核桃補腎陰還是腎陽？
核桃在國外，人稱“大力士食品”“營養豐富的堅果”“益智果”;在國內享有“萬歲子”“長壽果”“養人之寶”的美稱。核桃仁味甘、性溫，能補腎助陽、補肺斂肺、鎮咳祛痰、潤腸通便，可用於肺腎兩虛型咳嗽、腸燥便祕、腎虛腰痛、小便不利等病的治療。
核桃補腎陰還是腎陽？《本草綱目》記載：核桃“補氣養血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘嗽，腰部重痛。”核桃歸腎、肺、大腸經。既補腎陽，又潤腸通便，還可治寒虛喘嗽，對尿路結石也有效。生食即可，但每天最好不要超過3個。
核桃能溫補腎陽，能強健腰膝，經常夜尿頻多、腰膝痠軟的人群也可多食核桃，或將核桃與杜仲、枸杞子等一起做成藥膳食用，能補益氣血，強腰健腎。由於核桃富含油脂，能潤燥滑腸，老年人氣血不足，無力大便者可以多食核桃，此時可以做成核桃粥，或與肉蓯蓉等一同做成藥膳食用，如核桃蓯蓉瘦肉湯等。
值得一提的是，核桃油膩滑腸，洩瀉者慎用;核桃易生痰動風助火，痰熱喘嗽及陰虛有熱者忌食。同時，核桃忌與酒同食，特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌，否則易引起咯血。再有，核桃是一種含油量較高的堅果仁，很容易發生氧化變質，出現異味，此時不宜食用。
所以對於核桃補腎陰還是腎陽這個問題，答案是很明顯的，核桃溫補腎陽！
二、如何挑選山核桃？
如何挑選到價格實惠、質量上乘的山核桃？一般來講，把握好看、聞、嘗這三步，就錯不了。
1、看。優質新鮮的山核桃外殼都帶有比較均勻的自然色澤，山核桃仁呈暗紅色，肉質呈淡黃色，質量差的山核桃或陳年山核桃外表殼質偏黑，肉質顏色也偏深。
2、聞。辨別新陳山核桃最好的絕招就是聞，新鮮的山核桃開啟包裝後會有很濃的山核桃原香味;而陳貨散發的只是香精的味道，如果開啟包裝聞到一股“油耗味”，則說明該山核桃已變質，切勿食用。
3、嘗。優質的山核桃殼薄、肉質飽滿，一咬開就散發出濃郁的山核桃香味，吃起來又香又脆;質量差的山核桃就沒有這種香味，肉質顏色暗淡甚至發黑，變質的山核桃吃起來還會有“油耗味”。
