電飯煲沒必要買IH加熱的。
電飯煲加熱方式有兩種，底盤加熱（電熱盤加熱）和IH電磁加熱。從安全性和熱效率來說IH電磁發熱技術確實優於底盤加熱，但是買電飯煲我們不只是買加熱方式，還要考慮內膽、功能等因素，一些低端的IH電飯煲綜合性能反而不如同等價位底盤加熱的電飯煲。
底盤加熱：其原理是通過底部的電熱盤將熱量傳導至內膽底部，然後由內膽再將熱量傳遞給食材。電熱盤是電飯煲的主要發熱元件。它是一個內嵌電發熱管的鋁合金圓盤。
IH電磁加熱：依靠磁力線穿透鍋體進行加熱，通過電磁線圈接通交變電流，直接對金屬內膽進行加熱，越過了加熱盤的熱量傳導過程，升溫迅速。
