現在我國越來越多的高血糖患者，高血糖總是會給患者本身的威脅造成不小的威脅。另外高血糖患者還是需要注意飲食的，那麼高血糖可以吃紅薯嗎？下面具體為大家介紹一些關於高血糖吃紅薯的一些基本資訊，希望大家閱讀一下。
糖尿病的飲食主要指的是總體的能量控制和均衡營養，簡單地說，合理的飲食是適量的碳水化合物、蛋白質和脂肪，低鹽、低脂。一般來說，碳水化合物應該佔到總熱量的50%～60%，主食約為5～6兩。碳水化合物本身就是一種多糖。至於我們常說的葡萄糖、果糖，由於這兩類糖能快速升高血糖，因此建議不吃或少吃。
紅薯富含澱粉，其氨基酸、維生素A、B、C及纖維素的含量都高於大米與白麵，它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是營養全面的長壽食品。但由於紅薯中澱粉、糖含量較高，約為23.1%，易出現餐後高血糖，最好不吃或少吃，如果吃，要與主食進行交換，每吃100克紅薯就要少吃25克糧食。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。 紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、晒、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉洩;治酒積和熱瀉;治溼熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。
上面為大家介紹了關於高血糖吃紅薯的基本情況，對於高血糖患者還是需要比較注意飲食的，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快！
