炎炎的夏日到來了，在這個炎熱的季節的時候很容易出現中暑的情況。所以為了避免中暑的情況產生，大家在平時的時候可以選擇喝一些解暑的飲品。綠豆就是一種很好的解暑飲品，製作綠豆湯也是十分的簡單的。是很多的朋友認為吃綠豆只有解暑的好處，其實並不是這樣子的綠豆除了解暑以外還有其他的好處。
降血脂作用
有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂的升高有預防及治療作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。
抗腫瘤作用
綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用。
通過以上的文章大家應該瞭解綠豆都有什麼樣的好處了吧？在炎熱的夏季建議大家可以多喝一些綠豆湯，這樣對於解暑有很好的作用。大家在平時的時候也可以多瞭解一下綠豆有什麼樣的作用，在吃綠豆的時候也注意相關的禁忌，這樣才能更加的健康。
