紫菜其實是飯桌上經常會看到的一種食物，其營養價值是比較高的，因為它富含比較豐富的維生素礦物質，起到降血壓，促進人體新陳代謝的作用， 所以一直以來旨在都是很多人的最愛，那麼現在我們也就一起詳細盤點一下，常吃紫菜的話可以給身體健康帶來哪些好處呢！
紫菜含有豐富的維生素和礦物質，特別是維生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔素、硫胺素，有補腎養心、降低血壓、促進人體代謝等多種功效。
紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
甲狀腺腫大：紫菜、鵝掌菜各16克、夏枯草、黃芩各10克，煎服，連食數週至3個月。
又法：紫菜15克，百合10克，陳醋30毫升，水煎，喝湯吃紫菜，每日1－2次。又法：紫菜15克切碎，白蘿蔔250克切絲，陣皮30克剪碎，加水共煎煮30分鐘，出鍋煎酌加調料，棄陣皮服食，每日1－2次，連食數週。
不管是哪一種食物，如果我們能夠做到正確健康的食用的話，都可以很好的發揮它的保健價值，而且通過飲食的方法去補充身體所需要的營養，解決一些疾病，自然是比較安全健康的因為不需要擔心是否存在副作用，或者是其他不利的問題。
