中國人傳統的早餐絕對不能缺少的一種就是豆漿，當然還有可能是豆腐腦還有老北京的豆汁，反正是少不了豆製品.但是很少有人會注意到打完豆漿的豆渣應該如何處理，但是根據養生專家的意見，豆渣其實是對身體非常有好處的，而且把豆渣都倒掉是非常浪費的一種表現，但是對於豆渣應該怎麼用很多人實在不瞭解.
那麼豆渣究竟有哪些營養價值呢？豆渣在那些方面好處多多呢？豆渣是怎樣發揮這些神奇的功效的呢？豆渣為什麼會對身體有好處呢？對於注重養生的人來說，這些問題非常重要.
1.防治便祕：豆渣中含有大量食物纖維，常吃豆渣能增加糞便體積，使糞便鬆軟、促進腸蠕動，有利於排便，可防治便祕、肛裂、痔瘡和腸癌.2.減肥作用：豆渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於減肥.3.抗癌作用：據測定，豆渣中含有較多的抗癌物質，經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率.4.豆渣中的鈣含量也很多，且容易消化吸收，因此，常食豆渣對防治中老年人骨質疏鬆症極為有利.5.降脂作用：豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇，從而阻止了膽固醇的吸收，有效地降低血中膽固醇的含量，對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利.
通過上述內容的介紹，可以瞭解到豆渣在很多方面都有著非常重要的作用.選擇豆渣就是告別了一種不健康的生活方式，選擇一種節約的創意生活，對原來生活中的廢品再利用，這樣的轉變是對自己負責，也是對家人負責任的一種表現.
