每年一、二月份，是吃冬筍的好時候，冬筍和春筍、夏筍相比，冬筍品質最佳，營養最高，含有豐富的蛋白質，以冬筍為食材簡單滋味可口，又容易做成，而且冬筍容易和各種食物搭配形成新的一道具有營養價值的食品。其中，冬筍排骨湯在冬季使用不失為一種營養的養生湯之一。下面就跟大家分享下自制通血脈消食積的冬筍排骨湯的做法。
冬筍排骨湯 自制通血脈消食積的冬筍排骨湯，冬筍排骨湯，食材簡單滋味可口，能提供人體生理活動必需的優質蛋白質、維生素，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康，冬筍排骨湯，有滋陰潤燥、益精補血、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、養肝明目、開胃健脾 、消食的功效。
材料：冬筍200克，豬排125克，青菜20克
調料：清湯適量，鹽6克
冬筍排骨的做法 ：
1、將冬筍洗淨切塊，豬排洗淨斬塊，青菜洗淨備用，在此同時將水放進鍋裡燒開，將洗淨的湯骨放入去血水
2、將湯骨撈出，洗淨，放入乾淨的水中，待水開後轉小火，煮1小時。期間，放入蔥、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中的鈣質。
3、放入切好的冬筍，再煮一小時，加入鹽和雞精調味。
4、最後將香菜切碎灑在湯上，美味的冬筍排骨湯就完成了！
小貼士
骨頭要選有肥肉的，太瘦了沒有油花。加入香菜味道更好，不喜歡的可以加香蔥。
以上這就是冬筍排骨湯的做法，聰明的你可以在廚房中試著操作起來，自己親手做出來的食物，可能更加美味，更有自信感，冬筍排骨湯大人小孩子都可以食用，營養又美味，不失為一道補充營養的選擇之一。希望你們可以好好嘗試一下它的味道。
