在我們國家的南方地區，很多人都是非常喜歡喝蓮藕花生湯的，但其實蓮藕和花生這二者的營養價值都是非常高的，所以經常喝一些蓮藕花生湯對我們的身體是非常有好處的，那蓮藕生湯的製作方法是什麼呢？
首先要將排骨清洗乾淨，把血水泡掉。然後用燒開的水燙一下，放到砂鍋里加水，燉啊，開始燉的時候加生薑和黃酒。大火。開了以後改中火半小時後加蓮藕和花生。花生最好也先用水泡一泡。然後一起燉至花生和排骨都爛透就好了，調味出鍋。需要注意蓮藕去皮切成小塊.和花生，兩片姜放進湯鍋，加清水8-10碗，大火燒開後轉小火保持。
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功；蓮藕湯是一年四季都適宜的靚湯，不過生藕性寒、熟藕卻性溫，煲的時候最好加點其他食材中和一下，這次加入花生、無花果、雞腳和豬骨和蓮藕一起煲湯，無花果清潤抗炎，豬骨補脾潤腸豐肌，花生有補中益氣、潤肺養胃、化痰解毒、通血脈、延年益壽之效，合而為湯，不寒不燥，補血潤膚，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的作用。
上面具體的給大家介紹了蓮藕花生湯的製作步驟，同時還給大家介紹了蓮藕花生湯的營養價值，經常吃一些蓮藕，還可以幫助我們身體進行排毒，而且蓮藕是屬於溫性的食物，所以大部分朋友都可以食用。
