用塑料袋包裝食品是司空見慣的事，可是人們時常忽視有的塑料對人體有毒這樣一個事實，就是隨手抄起一隻塑料袋就用來裝食品。
聚氯乙烯塑料就是有毒的品種；聚氯乙烯樹脂無毒性，但在製作塑料的過程中加入了增塑劑鄰苯二甲醇二丁酯或鄰苯二甲酸二辛酯，它們就有毒性。另外，有些塑料製品中加入了穩定劑，而這些添加的穩定劑主要是硬脂酸鉛，也有毒性，這種鉛鹽極易析出，一旦進入人體就會造成集蓄性鉛中毒，所以裝食品時要用專用的食品袋，絕不可亂用，在使用中應注意如下幾點：
【1】聚氯乙烯製品與乙醇乙醚等溶劑接觸會析出鉛，所以用聚氯乙烯塑料製品存放含酒精類食品是很不合適的。
【2】聚氯乙烯遇含油食品時其中鉛就會溶入食品，所以很不適宜包裝含油食品。
【3】聚氯乙烯塑料使用温度高於50℃時就會有HC緩慢析出，這種氣體對人體健康有害。
【4】廢舊塑料回收再製品，因原料來源複雜難免帶有有毒成分，也不可作食品包裝。
人們日常用包裝食品的是不加添加劑的聚乙烯、聚丙烯塑料製品，用它們作食品袋是可以令人放心的。
