1、把要蒸的大米洗乾淨，放入不鏽鋼的小盆中。然後加入熱水，讓水沒過大米，可以多加些熱水。將大米在水中泡上1-2個小時。
2、在蒸鍋內加入水，水深大約半根筷子。
3、打開爐子，將蒸鍋放在上面，先燒着水。在燒水期間開始準備將泡的大米液麪調好。
4、然後將裝有米的不鏽鋼小盆放在蒸鍋的篦子上面蒸。
5、蓋上鍋蓋等待半個小時左右即可。
也可以加醋蒸米飯，用普通鍋蒸米飯時可以按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放，這樣可以使米飯易於存放，而且蒸出的米飯更香更濃。也可以加油蒸米飯，那可以將陳米放入清水中浸泡兩小時，然後瀝乾，放入普通鍋中加適量熱水，再加些植物油，用旺火煮開，用文火燜半小時即可。或者加茶蒸米飯，用茶水蒸米飯，能使米飯更香，而且有去膩、潔口和提供維生素的好處。
