雞架燉土豆怎麼做

1、準備食材：雞架、土豆、大葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香、鹽、生抽、老抽、料酒、油。

2、雞架清洗淨切塊。

3、涼水下鍋，加入葱和料酒，水開之後煮兩分鐘後撈出，控幹水分。

4、炒鍋放入油燒熱後放入雞肉塊，翻炒一分鐘後加入所有調味料翻炒一分鐘。

5、加入熱水、老抽、生抽、料酒，蓋上鍋蓋，中小火燉15分鐘。

6、將土豆去皮清洗淨，切成小塊。

7、雞肉燉15分鐘後，加入土豆塊，加入一勺鹽，蓋上鍋蓋在燉10分鐘。

8、最後大火收汁即可。