陳皮石斛泡水具有健脾和胃、生津養胃、滋陰清熱、降逆化痰、增強免疫、降低血糖等功效。
陳皮性温，有理氣健脾的作用，常用於治療脘腹脹滿、不思飲食、食少吐瀉等病症。而石斛有益胃生津的功效，可用於口乾煩渴、胃陰不足、食少乾嘔等症狀，兩者搭配泡水能補益脾胃。
陳皮中含有維生素C、維生素B、纖維素及多種礦物質，可以增進食慾，促進新陳代謝，而石斛中含有石斛鹼、石斛多糖等成分，能促進血液循環，增強免疫功能。
石斛中含有石斛多糖、石斛鹼等成分，可以調節胃腸功能，抗衰防老，還能增強胰島素活性，降低血糖水平，因此，石斛能輔助降血糖，適合糖尿病患者服用。
石斛是寒涼藥材，不建議每天喝。若長期過量服用，可能會導致身體不適，且濕熱、脾胃虛弱不宜服用，以免加重身體不適。
