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不可以。紅豆薏米含有很多澱粉,很容易變質,紅豆薏米水如果放置的時間過長,會導致味道變差,而且含有的營養成分也會流失,因此不可以隔夜食用紅豆薏米水。紅豆薏米水是以紅豆和薏米為原料煮制而成的飲品,富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分。
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