苦的原因是檸檬皮，去掉檸檬皮就不會苦。檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分，此外，還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。幹檸檬片建議置於室內陰涼乾燥處，此外喝檸檬水也要適量，每天不宜超過1000毫升。
泡幹檸檬片的方法：
1、準備材料：檸檬片、白糖、鹽、蜂蜜。
2、把檸檬片放入鹽水中浸泡3-5分鐘，然後撈出，用清水清洗乾淨。
3、把檸檬片放入乾淨的容器中，加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻。
4、把攪拌好的檸檬片放入乾淨的托盤上，放入烤箱，設置低温烘烤2-3小時，烤至檸檬片變脆即可。
