sus316是食品級。sus316材質因在材料中添加Mo元素，所以不易被氧化，故sus316的生存能力較強。sus316無論是在酸性或者鹼性環境，都能很穩定存在。sus316最高耐温可以達到1200度以上，且遇到較潮濕的環境也不會出現被腐蝕的情況，通常用於各種供水設備、醫療設備等。
316不鏽鋼是按照美國ASTM標準生產出來的不鏽鋼的一個牌號。316相當於我國的0Cr17Ni12Mo2不鏽鋼，日本也引用了美國的叫法，稱其為：SUS316。
SUS316不鏽鋼塑性、韌性、冷變性、焊接工藝性能良好，316高温強度好，316L高温性能稍差，但耐蝕性好於316，由於含碳量低且含有2%-3%的鉬，提高了對還原性鹽和各種無機酸和有機酸、鹼、鹽類的耐腐蝕性能，同時高温性強度。
sus316的基本特點：
1、冷軋產品外觀光澤度好。
2、由於添加Mo(2-3%)，耐腐蝕性能，特別是耐點蝕性能優秀。
3、高温強度優秀。
4、優秀的加工硬化性（加工後弱磁性）。
5、固溶狀態無磁性。
6、良好的焊接性能。
