螯蝦的生長是通過不定期脱殼完成的。螯蝦脱殼前徵兆，進食少，不愛活動，關節變紅（或者全身發紅藍色），頭部與背甲連接處突起。螯蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮游生物及人工配合飼料。僅靠肥水和定期向水中沉放一些鮮草嫩草或種植部分水草也可以，雜食性可餵食蝦糧，喜愛綠色植物、河魚、河蝦。
粉紅螯蝦是少數可以混養的物種之一，我們會經常看見他們躲避在一個躲避物下面，但是即使怎樣混養也需要注意在它蜕殼前分開，單獨飼養，避免發生蜕殼成功後被其他同類分屍的慘劇。
螯蝦食性較雜，可以吃鮮嫩草根、腐殖質、水生浮游生物及人工配合飼料，僅靠肥水和定期向水中沉放一些鮮草嫩草或種植部分水草也可以，雜食性可餵食蝦糧，喜愛綠色植物、河魚、河蝦。
為了螯蝦健康成長，最好是螯蝦專用飼料、活體飼料、果蔬搭配。國內螯蝦飼料中蛋白含量少，不利於蝦的成長，螯蝦糧的飼料選擇上更應該選擇專業的，否則只會加速蝦的死亡。
