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帶魚發黃是怎麼回事

家庭生活 閲讀(2.85W)

新鮮的帶魚應當是銀灰色,但有一些帶魚會在銀白色在光澤上有一層黃色的現象,這是因為魚體表面的脂肪接觸空氣而氧化造成的現象,從而使魚體的表面產生了黃色,這樣的魚最好儘快食用,以免放久了影響口感

帶魚發黃是怎麼回事