烏米飯的由來與傳説

烏米飯原為中國民間節日食品，唐代即有，烏米飯是為了紀念釋迦牟尼的弟子目連，烏米飯的傳説流傳最多的是戰國時期孫臏的故事，烏米飯也有為了紀念楊文廣的妹妹楊金花的傳説，畲民紀念勝利的傳説。

農曆四月初八是中國傳統的烏飯節，江蘇和安徽一帶多有人家用烏飯樹葉煮烏米飯，已成習俗。

在中國浙江、江蘇、湖北、湖南、江西、四川、貴州、安徽等地，人們仍保留着吃烏米飯的習俗。

烏米飯是一種紫黑色的糯米飯，是採集野生植物烏飯樹的葉子煮湯，用湯浸泡糯米、蒸熟而成的。